Proof de maand!

Elke maand publiceren wij een ‘Proof de maand-recept’ op onze website en Facebook.
Een menu dat bestaat uit seizoenproducten met (uiteraard) een smakelijk wijnadvies erbij.

Zoek in de onderstaande ‘Proofs van de maand’ naar de lekkerste wijn / spijs-combinatie voor dit moment:

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Januari:
Paprika Piëmontese

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Februari:
Lamsgehaktbrood

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Maart:
Courgettetaart met geitenkaas, beenham en tuinerwten

Anjou duif begeleid door Miguel Merino

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

April:

Hartige aspergetaart

Asperge-risotto met verse morieljes
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Mei: 
Zonnevis gepocheerd op citroengras met courgette en asperges

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Juni:
Op de bbq gegrilde en gevulde dorade met gebraiseerde venkel

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Juli:
Braziliaans rundvleesstoofpot

Lamskoteletjes met tijm van de barbecue

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Augustus:
Geroosterde knoflook Zeppole & Mosselen met saffraan (Mouclade)

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Oktober:
Medjooldadels met geitenkaas en spek en balsamicoglaze

In de oven gegaarde kabeljauw met pulled pork, zuurkool, aardappelmousseline en barbecue jus

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

November:
Venusschelpjes met gebraden kalfssucade

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

December:
Fazant met zuurkool

Hertenbiefstuk met wildsaus

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –


Vlammen vrijstaand
Smakelijk eten
&
vergeet de wijn niet?!

Top